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乌梅酵素的功效与作用/广东金辛医药

发表时间:2022-07-20 11:51


乌梅含柠檬酸,苹果酸、琥珀酸,糖类化合物,谷留醇,蜡样物质,齐墩果酸样物质等成分。味酸性温,具收敛生津,安蛔驱虫功能,乌梅被人们食用已有超过4千年的历史,其丰富的营养价值被誉为“高评价(jia)食品”


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01

乌梅的(de)功效(xiao)


1.促进(jin)肠胃蠕动(dong)

   《伤(shang)寒论(lun)》中(zhong)指出“温脏安蛔(hui)(hui),主治蛔(hui)(hui)厥证(zheng),心烦呕吐(tu),时发 乌梅时止,食(shi)入吐(tu)蛔(hui)(hui),手足厥冷,腹(fu)痛,久痢,久泻(xie)(xie)等(deng)证(zheng)”。《万病回春》中(zhong)写有(you)“温中(zhong)安蛔(hui)(hui),治中(zhong)阳不(bu)振,脾胃虚(xu)寒,便溏(tang)尿清,腹(fu)痛肠(chang)鸣,四肢不(bu)温,舌苔(tai)薄白(bai),脉(mai)虚(xu)缓,蛔(hui)(hui)虫从口(kou)中(zhong)吐(tu)出,或由大(da)便排出。”乌梅能(neng)保护消化(hua)(hua)肠(chang)道免受(shou)致(zhi)病细菌的侵袭并促进(jin)肠(chang)道蠕动,以增进(jin)消化(hua)(hua)和(he)提升肠(chang)道的运作。乌梅也被认为能(neng)减轻便秘(mi)问题,以及缓和(he)轻微(wei)食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)如腹(fu)泻(xie)(xie)和(he)呕吐(tu)等(deng)症状。


2.营养成分丰富

   医学研究发(fa)现,食用(yong)(yong)乌(wu)梅(mei)后,腮(sai)腺会分泌出较多的(de)腮(sai)腺素,这(zhei)种(zhong)腮(sai)腺素有“回春(chun)(chun)”作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。可焕发(fa)人(ren)的(de)青(qing)(qing)春(chun)(chun),女性(xing)常食用(yong)(yong)乌(wu)梅(mei)有保青(qing)(qing)春(chun)(chun)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

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02

酵素的作用


分解作(zuo)用

      当(dang)我们咀嚼米饭时(shi),米饭中的淀(dian)粉(fen),会(hui)被唾液(ye)中的淀(dian)粉(fen)酵(jiao)素(su)所分(fen)解(jie)(jie),成为(wei)(wei)麦芽(ya)糖或糊(hu)精,同时(shi)你会(hui)觉得(de)愈(yu)嚼愈(yu)香(xiang)甜,这(zhei)是酵(jiao)素(su)分(fen)解(jie)(jie)作用(yong)(yong)加(jia)强的结(jie)果。另(ling)外胃肠内(nei)还有许(xu)多(duo)帮(bang)助营养素(su)消(xiao)化和吸收的消(xiao)化酵(jiao)素(su),可将食(shi)物(wu)转(zhuan)换为(wei)(wei)水溶性物(wu)质,如醣类分(fen)解(jie)(jie)为(wei)(wei)单醣,蛋白(bai)质分(fen)解(jie)(jie)为(wei)(wei)氨基酸,脂肪分(fen)解(jie)(jie)为(wei)(wei)脂肪酸或甘油,才能被身体所吸收及利用(yong)(yong)。


新陈代谢作用

      所谓新(xin)陈代谢,就(jiu)是细(xi)(xi)胞(bao)的汰旧换新(xin),人(ren)体细(xi)(xi)胞(bao)有(you)其(qi)生(sheng)命周(zhou)期(qi),当细(xi)(xi)胞(bao)老化(hua)(hua),坏死就(jiu)必(bi)须(xu)更新(xin),然而分解(jie)老化(hua)(hua)坏死的细(xi)(xi)胞(bao),以及(ji)制造(zao)新(xin)生(sheng)细(xi)(xi)胞(bao)的过(guo)程(cheng),是相当浩大(da)的工程(cheng),并非几种(zhong)酵素就(jiu)能完成,必(bi)须(xu)藉由各种(zhong)酵素的分工合(he)作才(cai)能做到。在细(xi)(xi)胞(bao)制造(zao)的过(guo)程(cheng)中,有(you)些酵素是负(fu)责监各种(zhong)酵素的运作状态(tai),酵素作用(yong)涵盖了整个细(xi)(xi)胞(bao)制造(zao)过(guo)程(cheng)。


抗菌防(fang)御作用(yong)

      白(bai)血球中(zhong)含数种(zhong)酵素(su),它能(neng)促进白(bai)血球的(de)食菌(jun)作用,当急(ji)性病或发炎时白(bai)血球的(de)数量会急(ji)速(su)增加(jia),以对抗外来(lai)的(de)细(xi)(xi)菌(jun)。人体(ti)口腔、鼻(bi)腔黏膜、眼球结膜,都是细(xi)(xi)菌(jun)容易滋长的(de)地方,而人体(ti)的(de)唾液、鼻(bi)水、泪液中(zhong)的(de)酵素(su)有溶菌(jun)和(he)杀菌(jun)的(de)效果,使人不容易被病菌(jun)感(gan)染(ran)。


调理肠胃(wei),改善消化(hua)

      水(shui)解(jie)酶(mei)(mei)类(lei)主要催化水(shui)解(jie)反应,重要的水(shui)解(jie)酶(mei)(mei)有淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)、脂(zhi)酶(mei)(mei)和蛋(dan)白酶(mei)(mei)等。其中,淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)可以(yi)(yi)使(shi)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)水(shui)解(jie),变成糊精、麦芽糖(tang)和葡萄(tao)糖(tang);脂(zhi)酶(mei)(mei)可以(yi)(yi)使(shi)脂(zhi)肪水(shui)解(jie),产生甘油二酯(zhi)、甘油一(yi)酯(zhi)、甘油以(yi)(yi)及(ji)脂(zhi)肪酸;蛋(dan)白酶(mei)(mei)可以(yi)(yi)使(shi)蛋(dan)白质(zhi)发生水(shui)解(jie),主要生成肽类(lei)以(yi)(yi)及(ji)氨基酸。达到(dao)调理胃肠,增(zeng)加消化吸收,增(zeng)强(qiang)体质(zhi)。


增强免疫力

      免(mian)疫(yi)(yi)就是(shi)机(ji)体(ti)(ti)抗(kang)感(gan)染的防御能(neng)(neng)力。某些酵(jiao)素中(zhong)壳聚糖可直(zhi)接活化(hua)巨噬细(xi)胞(bao)。"人类80%的疾(ji)病(bing)都与免(mian)疫(yi)(yi)机(ji)能(neng)(neng)的退化(hua)和失调有关"。因(yin)此,面(mian)对各种病(bing)毒、细(xi)菌、寄生虫(chong)甚至(zhi)癌细(xi)胞(bao)的侵袭(xi),只要(yao)(yao)能(neng)(neng)随(sui)时活化(hua)人体(ti)(ti)中(zhong)的免(mian)疫(yi)(yi)机(ji)能(neng)(neng),自然(ran)就能(neng)(neng)有效地(di)抵抗(kang)任何异物(wu)的侵袭(xi)。免(mian)疫(yi)(yi)系(xi)统里的常(chang)备(bei)主力军(jun)是(shi)白(bai)血(xue)球和淋(lin)巴细(xi)胞(bao),构成这些武器的主要(yao)(yao)物(wu)质(zhi)就是(shi)蛋(dan)白(bai)质(zhi)。因(yin)此,只有供给身(shen)体(ti)(ti)足够的蛋(dan)白(bai)质(zhi),加上有利于蛋(dan)白(bai)质(zhi)消(xiao)化(hua)吸(xi)收的酶的帮(bang)助,才能(neng)(neng)维持(chi)强而有力的免(mian)疫(yi)(yi)系(xi)统。


03

肠道(dao)排毒(du)&乌梅酵素


胃肠(chang)(chang)道(dao)功能(neng)的好坏与健(jian)康息(xi)(xi)息(xi)(xi)相关,胃肠(chang)(chang)道(dao)系统(tong)不(bu)畅通、消化吸(xi)收不(bu)好,堆积大量物质可(ke)使肠(chang)(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)失调从而产生胃痛、胃胀(zhang)等病(bing)状。杂(za)质在肠(chang)(chang)胃中(zhong)的长(zhang)期堆积还会(hui)导(dao)(dao)致肥胖(pang)症,毒(du)素(su)的沉(chen)淀也(ye)会(hui)进入肠(chang)(chang)粘膜和血(xue)液(ye),让色素(su)沉(chen)积,有损美容,甚(shen)至会(hui)导(dao)(dao)致轻度“毒(du)血(xue)症”,最(zui)为(wei)常见的肠(chang)(chang)道(dao)系统(tong)引起的慢性功能(neng)性便秘正是肠(chang)(chang)道(dao)不(bu)健(jian)康的信号。这(zhei)些胃肠(chang)(chang)道(dao)疾病(bing)会(hui)给患者带来(lai)许多(duo)痛苦(ku),如(ru)腹(fu)痛、腹(fu)胀(zhang)、恶(e)心、呕吐(tu)、腹(fu)泻等。


      如果发生(sheng)了消化、吸(xi)收功能障(zhang)碍,也会使营(ying)养(yang)(yang)供应不足,使人感到(dao)乏力、心情恶(e)劣、工作效(xiao)率降低等(deng)。随着人们(men)对身体健康的(de)(de)(de)重视(shi)、对美的(de)(de)(de)追(zhui)求、对延缓衰老的(de)(de)(de)期望,在(zai)保证(zheng)营(ying)养(yang)(yang)的(de)(de)(de)前(qian)提下(xia),让胃肠(chang)(chang)道畅通,排出肠(chang)(chang)道内(nei)的(de)(de)(de)堆(dui)积物质(zhi),使身形恢复健康苗条(tiao),是非(fei)常必要的(de)(de)(de) ~


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